維生素的別稱(chēng)也叫做維他命,是一類(lèi)有機(jī)化合物,對(duì)於維持身體健康十分重要。維生素雖然不是構(gòu)成組織細(xì)胞的原料,也不是給人體提供能量的物質(zhì),但是它具有調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝的作用。
維生素一般不能再人體內(nèi)自行合成,或者合成的量微乎其微,有些在人體內(nèi)也是快速被消耗,因此儘管人體對(duì)於維生素的需求量不大,但也需要注意日常的補充。
根據(jù)溶解性劃(huà)分,維生素可以分為水溶性和脂溶性兩(liǎng)類(lèi),不管是哪一類(lèi)都關(guān)係到機(jī)體的新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育和健康。維生素C、維生素B族等屬於常見(jiàn)的水溶性維生素,需要溶解在水中才能被人體吸收利用。維生素A、維生素D、維生素E等則需要溶解在脂肪中。
維生素A為代表的維生素可以在人體中儲(chǔ)存,因而需要合理控制攝入的量,其他大部分維生素不能在人體儲(chǔ)存,但也需要適量補充。長(zhǎng)期缺乏維生素會(huì)引起生理機(jī)能障礙,嚴(yán)重情況下可能成為某種病症的導(dǎo)火索。
人體為什麼會(huì)缺乏維生素呢?其主要有四點(diǎn)原因。一是飲食不均衡,比如平時(shí)常吃油炸、肉類(lèi),但是攝入的蔬菜水果很少,這種情況下就容易缺乏維生素C、維生素B族等。二是人體吸收利用降低,比如一些嬰幼兒、老年人以及消化有問(wèn)題的人,他們的消化吸收功能比較差,加上缺乏鍛鍊,對(duì)脂肪的吸收利用率較低,因此維生素的吸收也受到影響。三是維生素需要量相對(duì)增高。不同年齡段、不同時(shí)期的人體,對(duì)於維生素的需求量也不一樣,比如孕期的女性需要補充大量的葉酸。經(jīng)常熬夜的人群,則更加需要注意維生素B族的補充。四是疾病因素。不合理的用藥也會(huì)導(dǎo)致機(jī)體對(duì)維生素的需求量增加,補充足量的維生素才可以維持正常的新陳代謝。
而中老年更加需要注意維生素的補充,是因為人體到了該階段不管是新陳代謝,還是免疫調(diào)節(jié)都出現(xiàn)明顯的減退,合理補充維生素,對(duì)人體代謝有益,有助於延緩衰老。
平時(shí)我們可以多食用含有各種維生素的食物,也可以選擇維生素補充劑直接進(jìn)行補充,此外也要注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,合理運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息,保持一顆樂觀(guān)開(kāi)朗的心態(tài),對(duì)預防維生素的缺乏很有幫助。
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